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＜材料＞ 　　　　　　　　　
　・グラニュー糖：150ｇ
　・米飴：50ｇ
　・牛乳：300cc
　・練乳：30cc
　・小麦粉：5ｇ
　・無塩バター：20ｇ
　・香料：適量

 

　1. 鍋に牛乳を入れ温まった所にグラニュー糖・米飴を入れよく撹拌する。
　2.小麦粉とバターをよく練り合わせる。
　3.１に２を加えてよく撹拌しながら120℃まで煮詰める。
　4.加熱を止め香料を添加し、よく撹拌する。
　5.バターを薄く塗った冷却盤に流し込み冷却する。
　6.50℃以下に下がった所で切り分ける。冷めたら出来あがり。