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＜材料＞
・とりひき肉：300g
・干ししいたけ：3枚
・たけのこ：30g
・にんじん：30g
・いんげん：4〜5本
・卵：2個
・本和香糖：大さじ1
・酒：大さじ1
・みそ（できれば白みそ）：大さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・片栗粉：大さじ2
・水：大さじ2
・けしの実（なくてもよい）：大さじ2
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１．もどしたしいたけ、たけのこ、にんじん、いんげんをみじん切りにする。
２．ボウルに、とりひき肉、割りほぐした卵、本和香糖、酒、みそ、しょうゆ、片栗粉を入れて
よく混ぜ、さらに (1) を加えて混ぜる。
*材料がまんべんなく混ざるように注意しながら、全体をふわっとさせるような気持ちで混ぜる。
３．(2) を、流し型に、中にすきまがあかないようにしっかり詰めて表面を平らにならす。
*ミートローフなどの焼き型でも作れるが、流し型のほうが焼きあがったときに取り出しやすい。
４．200℃のオーヴンで20分焼き、けしの実をふってさらに15分ほど焼く。
竹串をさしてみて、すんだ汁がついてくればできあがり。
５．焼きあがったら型から出してあら熱をとり、さめてから切る。
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