小麦粉類>フランスパン用(準強力粉)>ニップン メルベイユ 25kg
フランスで最も一般的な「タイプ65」と同品質の小麦粉を再現するため、独自の挽き方で芳醇な風味と深い味わいを実現しました。また、フランスの小麦粉同様に粗く挽いているので、焼き菓子全般にホロホロとした心地よい食感と口溶けの良さを与えてくれます。フランス小麦独特の味わいが特徴です。お得な業務用25kg入り
フランスパン用粉 灰分:0.55 蛋白:10.0 原材料:小麦(原産国:フランス)